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华体会体育网页版联考备考常识:茶文化小知识

发布日期:2021-11-25    浏览次数:

  华体会体育网页版前一段时间“并没有专门的绿茶树红茶树”的消息上了微博热搜,有些网友认为,红茶长在红茶树上,绿茶长在绿茶树上,黑茶长在黑茶树上,这是一种错误的说法。其实,一片茶叶因为制作方法不同,导致发酵程度不同,可以分为不同的茶类。接下来就跟着小编一起来看一下茶文化的小知识~

  我国茶类极其丰富,分类的方法也多种多样,其中认可度比较高的是六大茶类分类法,通过下面的表格来看一下它们的区别。

  吴县太湖洞庭山。碧螺春茶最早叫洞庭茶,又叫吓煞人香。相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶, 泡茶后奇香扑鼻,脱口而道香得吓煞人”, 由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间,康熙皇帝视察时品尝了这种

  。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称

  ,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于

  的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。

  西南部黄山支脉区的祁门县带。当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度,所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富,又以

  。去芽不仅保持单片形体,且无青草味;梗在制作过程中已木质化,剔除后,可确保茶味浓而不苦,香而不涩。六安瓜片

  1.(单选)自古以来,中国人就有饮茶的习惯,国内较早关于茶叶的研究来自唐代陆羽的《茶经》。以下属于半发酵茶的是:

  【解析】AB项:不发酵茶,以采摘适宜茶树新梢为原料,不经发酵,直接杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程,以区别经发酵制成的其他类型茶叶。西湖龙井茶、庐山云雾茶均属于不发酵茶。AB项排除。C项:半发酵茶,别名乌龙茶,有许多种类,如:铁观音、大红袍、冻顶乌龙等。它既有不发酵茶的特性,又有全发酵茶的特性,主要营养成分是茶多酚和咖啡碱。福建安溪铁观音属于半发酵茶类,具有一般茶叶的保健功能,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、敌烟醒酒等功效。C项正确。D项:全发酵茶是100%发酵的茶叶,因冲泡后的茶色呈现鲜明的红色或深红色,极具特色,称之为红茶。祁门红茶属于全发酵茶。D项排除。因此,选择C选项。

  【解析】A项:白牡丹茶,属于中国六大茶类之一的白茶品项,主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市,是中国福建省历史名茶。因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹。A项与题意不符,不当选。B项:龙井茶属绿茶,素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格,冠列中国十大名茶之首。B项正确。C项:君山银针属于黄茶,是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。C项与题意不符,不当选。D项:冻顶乌龙茶,属于乌龙茶,又名“冻顶茶”,产地为鹿谷乡凤凰村、永隆村、彰雅村(冻顶巷),茶区海拔约600-1000米,以上三点为核心产区,被誉为“茶中圣品”。D项与题意不符,不当选。因此,选择B选项。

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